Inventario y recetas

POSST controla stock tanto de productos que vendes tal cual como de insumos que se consumen al preparar.

Tipos de producto

• Simple: se vende y descuenta de su propio stock (ej. una bebida en lata).
• Fabricado: se vende y se arma a partir de una receta (BOM) de insumos que se descuentan al vender (ej. una hamburguesa).
• Materia prima / insumo: no se vende; solo existe como ingrediente en inventario (ej. pan, carne, queso).

Recetas (BOM)

A un producto fabricado le asignas su receta: qué insumos usa y en qué cantidad. Cada venta descuenta automáticamente esos insumos del inventario, para que tu stock refleje el consumo real.

Stock

• Ajusta existencias y costos por producto/insumo.
• Define si un producto controla inventario y si permite stock negativo.

Buenas prácticas

• Carga primero tus insumos (materias primas), luego los fabricados con su receta.
• Revisa el costo de cada insumo para que el costeo de tus platos sea correcto.