Cocina y KDS

El KDS (Kitchen Display System) muestra las comandas en pantalla, organizadas por estación, con el tiempo que lleva cada ítem.

Estaciones

Cada producto tiene una estación de despacho:

• Cocina — platos preparados.
• Barra — bebidas, tragos y todo lo que no es comida.
• Postres — postres.

Cuando entra un pedido (desde caja o desde la carta QR), cada ítem se rutea automáticamente a su estación según el producto.

Fases y tiempos

Cada ítem avanza por fases, y el KDS muestra un cronómetro en vivo del tiempo en la fase actual:

1. En espera — recién ingresado.
2. En preparación — lo marcaste como Prep.
3. Listo — esperando ser entregado.
4. Entregado.

El color avisa la demora (gris → ámbar → rojo), para que nada se quede atrás.

Operar el KDS

• Toca cada ítem para cambiar su fase a medida que avanzas.
• Usa las pestañas por estación (Todas / Cocina / Barra / Postres) para filtrar.
• La pantalla se actualiza sola: los pedidos nuevos de la carta QR aparecen solos.

Asignar la estación de un producto

Si un producto sale en la estación equivocada (p. ej. una bebida en cocina), edítalo en Catálogo y cambia su estación a barra.